Sajtkészítő tanfolyam és workshop kezdőknek
Kedves Vendégeink, Workshop turisták, leendő Sajtkészítők! Nem berendezett stúdióban, hanem valódi tanyasi körülmények között tanulhatod meg a sajtkészítést – a kecskével való találkozással, közös fejéssel.
A miénket úgy állítottuk össze, hogy teljesen egyedi legyen. Nem egy berendezett stúdióban, hanem valódi, eredeti körülmények között lehet sajtkészítést tanulni és gyakorolni – ezt koronázza meg a kecskével való találkozás testközelből, melynek fénypontja a közös fejés.Vélemények a tanfolyamról
Nem tucatsajtot – a saját sajtodat
Nem sajtok tucatjait készítjük el a nap folyamán, hanem mindenki egyet, a sajátját. Fehér ruházatban, fertőtlenített kézzel tapinthatod ki az alvadék állagát, sózod, ízesíted, formázod.
Félkemény friss sajt
A saját sajtod – elmélet és gyakorlat, sózástól formázásig.
Lágy kecskesajt
Közösen készített lágy sajt, receptúrával a kezedben.
Ivójoghurt és kefir
Elméleti kitekintéssel a kecsketúróra is.
Grillsajt bemutató
Gyakorlati bemutató, hogyan készül a grillsajt.
Egynapos vagy kétnapos?
VasárnapEgynapos – „Csak sajt”
09:00–13:00. Csak és kizárólag sajtkészítéssel foglalkozunk: félkemény és lágy sajt, ivójoghurt, kefir készítése, grillsajt bemutató.
20.000 Ft/főTematika megtekintése
Amit magad készítesz
- Egy alap félkemény friss sajt készítésének elmélete és gyakorlata: mindenki fehér ruhában, fertőtlenített kézzel tapintja ki az alvadék állagát, sózza, ízesíti, formázza a saját sajtját.
- Lágy kecskesajtot és kecske ivójoghurtot, kefírt készítünk közösen, elméleti kitekintés a kecsketúróra.
- Grill sajt készítés bemutatása a gyakorlatban.
Eszközök, beszerzés, engedélyek
- Milyen eszközöket használunk és honnan szerezzük be, milyen oltót, kultúrát, honnan a fűszereink.
- Hogyan csomagolunk, apró házi praktikák – nem kell méregdrága eszköz.
- Megnézhetitek az előírásszerű sajtkonyhát, a szükséges egészségügyi engedélyeket és a hatóság által előírt nyilvántartásokat.
A nap ritmusa
- Jó társaság, jó hangulat – jegyzetelni nem kell, mindenki megkapja a receptúrákat írásban.
- Délben közös ebéd (hideg élelmet hozz), közös sajttál joghurttal.
- Óránként max. 10 perc szünet, interaktív kérdezz-felelek, a nap végén rövid értékeléssel zárunk.
Túl a technikán
- Kitérünk a marketingre és az értékesítésre.
- Beszélünk a kecsketartás és sajtkészítés buktatóiról, a leggyakoribb hibákról is.
- Utógondozás: később otthonról is kérdezhetsz tőlünk. A napot motivációs tréningnek is szánjuk.
Legfőbb garanciánk: aki részt vesz a tanfolyamon, az el fogja tudni készíteni otthon a félkemény- és a lágy kecskesajtját, valamint a joghurtját is.
Szombat–vasárnapKétnapos – „Sajt és kecske”
Az első nap teljes tematikája, majd második nap reggel 7-től bekapcsolódás a kecskepásztor életébe: közös fejés, takarmányozás, kecske-egészségtan. Délig tart.
34.000 Ft/fő – a második nap kedvezőbb díja ajándékunkTematika megtekintése
Amit magad készítesz
- Egy alap félkemény friss sajt készítésének elmélete és gyakorlata: mindenki fehér ruhában, fertőtlenített kézzel tapintja ki az alvadék állagát, sózza, ízesíti, formázza a saját sajtját.
- Lágy kecskesajtot és kecske ivójoghurtot, kefírt készítünk közösen, elméleti kitekintés a kecsketúróra.
- Grill sajt készítés bemutatása a gyakorlatban.
Eszközök, beszerzés, engedélyek
- Milyen eszközöket használunk és honnan szerezzük be, milyen oltót, kultúrát, honnan a fűszereink.
- Hogyan csomagolunk, apró házi praktikák – nem kell méregdrága eszköz.
- Megnézhetitek az előírásszerű sajtkonyhát, a szükséges egészségügyi engedélyeket és a hatóság által előírt nyilvántartásokat.
A nap ritmusa
- Jó társaság, jó hangulat – jegyzetelni nem kell, mindenki megkapja a receptúrákat írásban.
- Délben közös ebéd (hideg élelmet hozz), közös sajttál joghurttal.
- Óránként max. 10 perc szünet, interaktív kérdezz-felelek, a nap végén rövid értékeléssel zárunk.
Túl a technikán
- Kitérünk a marketingre és az értékesítésre.
- Beszélünk a kecsketartás és sajtkészítés buktatóiról, a leggyakoribb hibákról is.
- Utógondozás: később otthonról is kérdezhetsz tőlünk. A napot motivációs tréningnek is szánjuk.
Második nap – reggel 07:00-tól délig
- Közös fejés, ki is lehet próbálni; elsődleges tejfeldolgozás.
- Takarmányozástan, kecske anatómia és egészségtan.
- Külső-belső értékmérő tulajdonságok, a takarmányozásra és tejtermelésre kihegyezve.
- Kecske viselkedése, szokásai, és a kecsketartás buktatói.
- Végig az állatok között leszünk – óriási élmény lesz.
Legfőbb garanciánk: aki részt vesz a tanfolyamon, az el fogja tudni készíteni otthon a félkemény- és a lágy kecskesajtját, valamint a joghurtját is.
Amit garantálunk
Siker garancia
Hazamész, és el tudod készíteni a félkemény és lágy sajtot, a joghurtot is.
Pénzvisszafizetési garancia
Ha a tanfolyam vezetője miatt marad el a rendezvény, visszakapod a foglalódat, vagy új időpontot kapsz.
Kis csoport
Alkalmanként max. 8 fő, közvetlen kontaktus a tanfolyam vezetőjével.
Mit hozz, mire figyelj
Szállásfoglalásban igény esetén tudunk segíteni, ezt előre jelezd. Kísérő, sofőr a helyszínen jelen lehet, de a foglalkozáson nem vesz részt.
6645 Felgyő, I. kerület, Tanya 155.
Valódi tanyasi körülmények, nem egy berendezett stúdió. Parkolóhely van, a kocsik biztonságos helyen állnak. Legkésőbb 08:45-re érkezz, 09:00-kor mindenképp kezdünk.
Megnyitás Google Maps-enFoglalj helyet
Válassz egy alkalmat, add meg az adataidat és a létszámot – a helyed a foglalás pillanatában lefoglaljuk 24 órára. A végleges visszaigazolás a foglaló átutalása és jóváhagyása után történik.
2027. április 25. vasárnap, egy napos workshop (8 szabad hely)
2027. május 8-9. szombat-vasárnap, kettő napos workshop (8 szabad hely)
Kérdésed van, vagy rendelnél?
Hívj minket, vagy írj a Facebook-oldalunkon. Kéthetente szállítunk.